早上烤片土司，塗上一層厚厚的香濃奶油，是不少人的早餐首選。然而食安問題頻傳，許多坊間販賣的食物幾乎都被放入許多化學添加物，雖然有些添加物屬合法，然而吃多了總對身體會造成影響，因此開始有愈來愈多人選擇自己動手做，不僅有趣還能掌握自己的健康。以下就讓我們來教你該如何自製健康又美味的奶油吧！我們所需的材料很簡單，就是全脂牛奶和海鹽。首先在大碗里倒入牛奶，利用電動攪拌器不停的攪拌約10-15分鐘，接下來奶油和水分就會開始分離。將第一次分離出來的液體（酪奶）倒出來，讓酪奶與奶油分離，這些酪奶你可以選擇倒掉或是用在其他料理上。再來準備一碗水，將奶油放入後用手動按壓的方式，讓剩下的酪奶排出，重複幾次后直到水不再混濁，奶油就完成了！這時喜歡鹹味的你就可以加入海鹽，然後再放入冰箱保存就可以了。自製的奶油可以存放數月都不會壞掉，而且還可以自己控制鹹度和份量，可說是吃得美味又健康！分享給身邊喜歡奶油的朋友，讓他們也一起動手做做看吧！


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