企業家郭台銘曾批評博士生賣雞排是費教育資源，而高雄有一家拉麵店的老闆就是交大高材生，日前有位神秘客特地南下探訪這間店，看是否真是浪費教育資源？
圖／山本堂日式拉麵-高雄館

根據蘋果日報報導，位於高雄的這間山本堂餐廳，空間寬敞乾淨，一進到店裡，老闆立刻上前招呼這位神秘客，神秘客藉機問他：「你是台大還是交大的？」老闆先是愣了一下，答道：「喔！我是交大電機系畢業的。」原來這位老闆本來在竹科工作，因為媽媽身體不好而回到家鄉高雄創業，與從台大畢業的同學找到日本拉麵師傅學手藝。圖／山本堂日式拉麵-高雄館

神秘客品嚐了店裡的起司豚骨拉麵，他有點小失望，向老闆反應這沒有日本拉麵該有的濃厚滋味，老闆回說：「你喜歡重味道，下次可以點特濃的，那是熬了16個小時的原湯，喜歡重口味的一定喜歡。」
圖／山本堂日式拉麵-高雄館

後來神秘客發現這碗拉麵的麵條很細，心裡暗罵他們做生意這麼隨便，拿陽春麵條當拉麵賣，但吃進嘴中卻發現這麵條Q彈有咬勁，一問之下才知道原來這細麵可是新竹一家老麵店特製。而麵內的叉燒，肉嫩入味又不死鹹。
圖／山本堂日式拉麵-高雄館

值得一提的是，這家店提供2次免費加麵，吸引了不少男生上門，免費加麵似乎有達到攬客效益。這位神秘客認為，這家店拉麵味道不壞，行銷又有招數，哪裡是浪費教育資源了？
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