對許多人來說下廚可能是一件很麻煩的事，但以下分享的食物小技巧，可能會顛覆你對廚房的看法，料理也可以變得很好玩！

1.清理廚房小技巧：將白醋和水裝在噴瓶中，用來清理廚房非常方便！（如果不喜歡這個味道，還可以加一點茶樹油或者葡萄柚油。）

2.密封容器小技巧：若將溫度較高的食物裝在密封容器中，要留一個口，否則之後會很難打開。

3.用烤箱煮義大利麵小技巧：將生麵和調味料放進烤盤，蓋上鋁箔紙烘烤30分鐘。攪拌均勻後加入起司，再烤10分鐘，等起司融化後就能食用了。

4.肉餡解凍的小技巧：將肉餡整理平坦放進保鮮袋冷凍，解凍時才能花費更少時間。

5.廚房清潔小技巧：邊烹調邊清潔，用固定的容器收集廚餘垃圾，不要把餐具堆疊到最後，能夠輕鬆很多。

6.微波爐使用小技巧：只要使用一個馬克杯，就能同時在微波爐加熱兩碗食物。

7.烹煮馬鈴薯小技巧：事先在微波爐中加熱一下，烹調時更容易熟。

8.燒水小技巧：用大一點的鍋子燒水，加入一些鹽再將蓋子蓋上，很快溫度就能升高。

9.蛋餅製作小技巧：用帕尼尼三明治機製作蛋餅超簡單！而且不必加「油」。

10.攪拌機料理小技巧：用攪拌機製作鬆餅麵糊，清理上簡單很多。

11.濕紙巾妙用小技巧：加熱食物時在上面蓋一張濕紙巾，可以讓食物意想不到地更加美味。

12.味道去除小技巧：手上如果不小心沾上大蒜或洋蔥的味道，可以用不鏽鋼餐具摩擦消除。

13.切洋蔥不流淚小技巧：先把洋蔥在冰箱放30分鐘，然後將外皮剝去，從上面開始切，不要破壞根部，你就不會流眼淚了。

14.食物解凍小技巧：用吹風機吹食物，解凍速度會快很多。但解凍肉類時不要這樣做，把肉放進水中完全淹沒，等30分鐘就冷卻了。

15.切菜小技巧：從這樣的角度切菜，烹飪時會熟更快。

16.麵粉調勻小技巧：在麵粉裡加入冷凍的漿果，然後再加水調和成麵糊，這樣更均勻。

17.食用油妙用小技巧：在製作一些有黏性的混合食物時，先在容器內噴一層食用油，這樣更容易倒出來，也更好清潔。

18.奶泡小技巧：將牛奶放進玻璃瓶，搖晃30秒，再加熱30秒，就能得到完美的奶泡。

19.肉類切片小技巧：將肉凍一、兩個小時後，更容易切片。

20.煮飯小技巧：在電鍋中加水到手指的第一個關節，味道會更加美味。糙米需要加兩倍的水，但也要因為米的種類而做調整。

21.爆米花製作小技巧：將玉米粒放進碗中，放入一些橄欖油和調味料，蓋上微波爐用盤子，微波加熱約2分鐘45秒，就能做出的爆米花。

只要利用一些小技巧，食物製作也能變得很簡單，料理清潔也不再是難事，一起動手試試吧！
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